Solrosbröd

Det har blivit flera bröd ur Jan Hedhs bok, fastän jag irriterar mig på att vätskemängden inte verkar stämma.

Solrosbrödet blev gott, tyckte jag, men alldeles för salt. Det blev fyra lite mindre bröd av degen, och jag testade att grädda dem på två plåtar samtidigt i varmluftsugn. Tillsatte eventuellt för mycket vatten (2 dl mer än i receptet) denna gång, för bröden sjönk ihop efter jäsningen när jag stjälpte över dem på plåten. Och två tsk salt var alltså också det för mycket, fast det dubbla stod i receptet.