Äppelpaj med nötter och jordnötssmör

PÄHKINÄINEN OMENAPIIRAKKA

AINEKSET

 

3

 

kauramuropohjaa (två räckte utmärkt)

 

10

 

omenaa

 

3

 

munaa

 

400

 

g

 

tuorejuustoa

 

1

 

dl

 

kermaa

 

2½

 

dl

 

sokeria (räcker med mindre)

 

½

 

dl

 

maapähkinävoita

 

½

 

dl

 

suolapähkinöitä

 

½

 

dl

 

saksanpähkinöitä (använde pekannötter)

TYÖVAIHEET

1.  Sulata taikinat. Anna niiden sulaa noin tunti huoneenlämmössä tai yön yli jääkaapissa.
2. Pese omenat ja kuori halutessasi. Leikkaa omenoista neljä palaa rangan ympäriltä. Siivuta ohuiksi siivuiksi.
3. Kauli taikinat leivinpaperin päällä pellille sopivaksi levyksi. Nosta leivinpaperi pellille. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
4. Riko munat kulhon pohjalla. Sekoita joukkoon kerma, tuorejuusto, sokeri ja maapähkinävoi. Levitä täyte pohjan päälle. Asettele omenasiivut tuorejuustotäytteeseen. Paista 30 minuuttia eli kunnes täyte on kiinteytynyt ja piirakka alkaa ruskistua.
5. Dekorera med nötter

God och snabb blåbärspaj

Vägde smuldegen för att få exakt en tredjedel. Använde kvark, creme fraiche och gräddfil i kvarksmeten.

Gräddade nog minst 30 min, men man får akta att den inte blir för torr heller.

Pellillinen
250 g margariinia
8 dl vehnäjauhoja
3,5 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 dl piimää tai maitoa
1 muna

500 g rahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna

reilusti mustikoita (8dl frusna+2 msk potatismjöl)

Sulata margariini ja sekoita kuivien aineiden kanssa murumaiseksi. Ota 1/3 muruseoksesta erilleen ja lisää lopputaikinaan piimä ja muna. Levitä pellille. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä pohjan päälle täyte ja ripottele päälle mustikat ja viimeiseksi muruseos. Paista 200 asteessa n. 20 min.