Det blev nog ingen aktiv bloggare av mig, men jag tänkte nu i alla fall lägga upp lite av vad jag gjort sedan sist. Det har nog blivit en hel del annat också, som jag inte nämner skilt. Till exempel har jag försökt alltid ha antingen cantucci eller beskuit i skåpet - har fått smak på skorpor till eftermiddagsteet. Eller nåja, det blir ofta en med morgontekoppen också.
Till farsdagen blev det en sånhär tårta. Det är en schweizisk kvarktårta med chockladbotten och ett tjockt lager kvarkfyllning med citronsmak emellan. Riktigt gott och fräscht. Receptet var från Parasta kotiruokaa ja makuja maaimalta av Aura Liimatainen (WSOY). Min mamma brukade göra en liknande och vi hade ofta just en sådan kaka när någon fyllde år när vi var barn.
Så har jag testat Fin chokladkaka ur Sju sorters kakor. Den innehåller mörk choklad och hackade hasselnötter. Man skulle här vispa gulorna och vitorna skilt och vända ner vitorna till slut. Kakan var helt ok, men inget speciellt. Inte särskilt mäktig, passar till eftermiddagskaffet en vanlig dag. Det kunde vara mera chokladsmak. Kanske man kan byta ut en del av mjölet mot kakaopulver?
Jag har också bakat en frukttårta för första gången. Receptet var från Kevytkeittiön leivontakirja av Soili Soisalo. Det skulle inte vara grädde runt kanten men jag var tvungen att spritsa den för att den blev så ful. Fyllningen (jordgubbspuré och Oatly vispbar havrevaniljsås) rann ur, den var för tunn. Vet inte hur man skulle lyckas få kanten så snygg och jämn att det skulle räcka med att täcka den med kokosflingor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar